1、海米不能生吃。

2、海米是晾晒烘干的腌制品，如果晾晒环境不佳，会导致海米上面有灰尘残留，还可能会滋生细菌。海米如果直接吃，可能会导致胃肠炎，引起腹部疼痛等不适症状。另外，海米里的盐含量比较多，直接吃比较咸，可能会造成口干舌燥，或者是导致体内的盐分增高，可能会影响到血压。因此，建议把海米表面的灰尘等脏物清洗干净，加热之后再吃，这样可以杀灭一部分细菌，避免对胃肠道产生影响。

3、海米洗干净后，可以直接烹饪后吃，也可以搭配其他食物吃，一般搭配蔬菜翻炒之后，味道会变得比较好，不会特别咸，并且营养更为丰富，对人体健康有一定的好处。