1、用料：尖椒13个、猪头肉200克、蒜1个、豆瓣酱半勺、姜适量、盐适量、油适量、鸡粉适量。

2、做法：备好食材，尖椒洗净，斜切成段。

3、锅烧热放入尖椒，煸炒一下，放入适量的盐，翻炒均匀盛出备用。

4、姜切片，蒜切片。热锅中放油，油热放入姜片蒜片炒香。

5、放入猪头肉，煸炒一下，放入半勺豆瓣酱，炒均匀。

6、放入煸好的尖椒，煸炒一下，放入适量的鸡粉，翻炒均匀即可。