1、用料：猪耳朵一个、葱适量、八角二个、香叶5片、花椒一匙、姜适量、蒜适量、老抽一匙、酱味卤料包一包、盐少许、冰糖3颗、甜面酱一匙、花椒面少许。

2、猪耳朵反复洗尽抹上甜面酱和老抽。加葱姜蒜腌制一晚上。

3、锅里放入酱味儿卤味包。花椒盐，八角，香叶。

4、开大火煮开，激发出香味。

5、我们放入猪耳朵。继续大火煮。

6、再一次煮开转中火。放入冰糖。

7、猪耳朵完全的耙软，然后关火，让它浸泡。

8、要吃的时候拿出来切好装盘，撒点花椒面就可以。