1、香菇煮5-10分钟即可熟透。香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。如果是干香菇的话需要提前泡发，用来炖汤建议煮10-15分钟左右。

2、香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。口感软糯，受到许多人的欢迎。煮香菇时，香菇煮熟一般需要5至10分钟。香菇富含锌、硒、色氨酸、叶酸、膳食纤维等营养成分。香菇通常与油菜一起炒，如果烹饪时间过长，香菇中的大部分蛋白质、维生素、矿物质等营养物质都会流失，从而降低食用价值，口感会出现明显的软化和塌陷。然而，如果烹饪时间太短，香菇将不会完全煮熟，食用会对你的健康产生一定的影响。