1、通风储存法：蒜苗置于阴凉通风处可存放一周。

2、冰箱冷藏法：先把蒜苗的老叶及黄叶摘干净，之后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可保持新鲜一周左右。

3、包裹储存法：将大白菜整棵的梗叶掰下来，平摊成一排，把所要存放的蒜苗码在大白菜的梗叶中，再用白菜的梗叶包卷起来，放在阴凉处，不要受冻，也不要沾水，这样存放蒜苗就能保其鲜嫩。