1、主料：鸡中翅14只、姜4片、酱油适量、料酒适量、片糖。

2、辅料：盐少许、白芝麻少许。

3、酱油鸡翅的做法：小个鸡中翅洗净后沥干水分备用，姜切片。不粘锅倒入少许油烧热，放入姜片爆香。将鸡翅放入锅中煎。反另一面煎金黄。倒入适量的料酒，再倒入适量的酱油、小块片糖和适量清水。盖上盖子大火烧开。大约六、七分钟左右加入少许盐调味。收汁即可。盛盘洒入少许白芝麻装饰（可省略）味道浓郁，肉汁鲜美！