1、青豆牛肉粒的用料：牛肉末适量、青豆适量、青椒适量、红椒适量、淀粉适量 葱姜蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、玉米适量。

2、肉末放胡椒粉，生抽，淀粉腌制十五分钟，大蒜压蒜泥，辣椒切块，青豆焯水。

3、热锅凉油，加入牛肉炒至断生盛出。

4、余油爆香葱姜蒜，和辣椒，随后加入青豆翻炒，中途放少许水，青豆差不多炒熟放入牛肉一起翻炒，最后加盐，生抽。