1、食材：土豆2个、白砂糖300克、油适量、淀粉适量。

2、准备好材料，土豆去皮。

3、把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

4、锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。

5、盘子表面刷一层熟油。

6、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

7、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

8、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。