1、主料：鸡翅9个。

2、辅料：啤酒1瓶、芝麻适量。

3、调料：色拉油少许、葱半根、姜3片、八角2个、花椒1茶匙、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽半汤匙、香叶3片、白糖1茶匙。

4、鸡翅中洗干净，花椒、八角、香叶和干红辣椒一起放入调料包中备用。

5、取一个汤锅，锅中放入清水，冷水时放入鸡翅中，大火烧开。

6、用勺子撇干净浮沫，继续煮2分钟，然后捞出沥干水分。

7、换一个煎锅，锅中放入少量的油，将鸡翅中煎至两面金黄。

8、然后倒入啤酒，放入刚才装好的调料包和葱段、姜片，调入生抽、老抽和白糖，大火烧开。

9、最后大火收干汤汁，出锅时撒上白熟芝麻即可。