1、配料：葱适量 姜适量 八角适量 花椒少许 桂皮适量 香叶适量。

2、调料：色拉油适量 食盐适量 老抽适量 可乐1罐。

3、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

4、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。

5、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。

6、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。