冻螃蟹的正确蒸煮方法 冻螃蟹的正确蒸煮方法图片

更新时间:2024-04-22 07:56:54作者:无忧百科

冻螃蟹的正确蒸煮方法 冻螃蟹的正确蒸煮方法图片

1、冷水化冻。冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。

2、用盐水解冻。如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。

3、加醋解冻。还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。

4、微波炉解冻。在用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。

5、煮蟹法。洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。

6、蒸蟹法。水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。

7、蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

本文标签: 螃蟹  蒸煮  正确  方法  

为您推荐

冻螃蟹的正确蒸煮方法 冻螃蟹的正确蒸煮方法图片

1、冷水化冻。冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。2、用盐

2024-04-22 07:56

怎样正确煮冻馄饨的方法(怎样正确煮冻馄饨的方法窍门)

1、将冰冻的馄饨从冰箱里拿出来,想煮的时候再拿,不用提前拿出来解冻。2、热水下锅,当锅里的水不断冒泡,但又没有完全沸腾的时候将馄饨倒进去,否则馄饨皮先煮熟了,而馅料还是夹生的。馄饨下锅后需要不时搅拌防止粘锅,注意速度要慢

2024-04-22 07:56

怎样煮冻虾饺的正确方法(冻虾饺煮几分钟)

1、食材:速冻虾饺200克、小葱1根、上海青10克、食用油3克。2、小葱切葱花。上海青对半切开。3、放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用。4、炒锅中刷薄油,放入虾饺煎至底部金黄,加入少许清水,焖煮5分钟,放入葱花继续焖煮30

2024-04-22 07:56

煮冻水饺馄饨的正确方法 如何煮冻饺子馄饨不破

1、冻馄饨:首先取速冻大馄饨十四只放在微波煮饭煲中,加入适量清水,凉水就行,无需烧开。水量要没过馄饨,但也不要太多。盖上盖,放进微波炉用高火加热五分钟。时间到后不要着急取出,略等两分钟,取出后稍微搅拌一下,再放进微波炉用

2024-04-22 07:55

天津煮冻虾的正确方法 煮冻虾怎么煮好吃

1、从冰箱里拿出来的冷冻虾,一定不要直接下锅煮哦,不然很容易煮烂,而且味道也不好。我们应该先准备一盆清水,把冻虾放到里面自然解冻。一会的功夫就能解冻了,解冻之后再把大虾的虾须、虾枪这些剪掉。2、虾线我是无所谓的,如果觉得

2024-04-22 07:55

冻煮芋圆的正确方法 冻煮芋圆的正确方法视频

1、锅中水开,倒入芋圆煮至浮起来后,捞出放冰水里降温备用。2、然后水烧开再放入西米,转小火煮至西米里有点小白心关火,盖上锅盖焖20分钟。3、西米捞出过水,焖好的西米捞出过冰水待用。4、最后把材料组合起来装入容器中,加入椰

2024-04-22 07:52