酿苦瓜扒鲜鱿怎么做 如何制作酿苦瓜扒鲜鱿

更新时间:2024-04-22 06:02:23作者:佚名

酿苦瓜扒鲜鱿怎么做 如何制作酿苦瓜扒鲜鱿

1、主料:五花肉,鲜鱿鱼。

2、配料:苦瓜、车厘子。

3、调料:精盐6g,料酒4g,味精2g,鸡粉5g,姜葱水10g,蚝油5g,植物油少许。

4、做法:1鲜鱿撕去筋膜,片成小薄片。

5、菜胆削圆洗净。苦瓜切成3.3cm长的段,挖去内瓤。

6、将五花肉剁成碎粒,加入姜葱水、味精、料酒、精盐打成馅,全部酿入苦瓜段中,上笼蒸5分钟。菜胆清炒摆入盘中央。

7、鲜鱿爆炒加蚝油爆熟,盛在菜胆上,外层摆入蒸好的酿苦瓜,再点缀上车厘子即成。

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