1、梅州的冬天可以吃一些羊肉，枸杞牛肉面条，火锅，烤串，还有烤肉等等，营养价值都是很丰富的美食，除了这一些，还有很多的美食都是可以吃的，最重要的还是要吃饺子。

2、梅州的美食真的是应有尽有的，特色菜也是日常生活当中的家常菜，梅州在当地腊月是要吃饺子鱼肉，还有地瓜的，还有猪蹄，无骨鸡爪，梅菜扣肉，红烧肉，这些也都是好吃的家常菜。