1、食材：马齿苋300克、蒜泥20克、盐3克、醋5克、香油4克、鸡精3克、油2克。

2、将马齿苋放入水中浸泡10分钟，洗净。

3、准备一个锅，放入水烧开，加入1小勺盐和油，放入野菜，焯水。

4、焯水的时间不要太长，将焯过水的野菜放入凉水中过凉，捞出沥干水份。

5、放入蒜泥，醋，盐，鸡精，香油，拌匀即可。