1、原材料：冬瓜200g、皮蛋100g、姜5g。

2、将冬瓜去皮切成片；

3、将姜去皮切成沫；

4、准备皮蛋两个备用；

5、将皮蛋剥掉外壳；

6、将皮蛋切成细条；

7、在锅中放入适量油；

8、加入切好的姜沫；

9、加入适量水和冬瓜；

10、煮一会后加入适量食盐；

11、加入适量五香粉；

12、加入切好的皮蛋；

13、煮入味后起锅，美味的冬瓜皮蛋汤就做好了。