1、主料：大米半碗、淮山1根、腊鸭200g。辅料：清水适量、盐少许、油少许、姜1块。

2、大米泡半小时，再洗净加入1小勺盐和少许油拌匀腌制15分钟。

3、淮山去皮洗净切段，腊鸭冲洗一下切成块，姜切片。

4、将腌制好的大米倒入高压锅内。

5、加入腊鸭和姜片。

6、再倒入淮山。

7、然后添加适量的清水。

8、清水不要添加太满，会溢出。

9、然后盖上锅盖，启动煮粥功能，默认35分钟。

10、35分钟后，粥已经很浓稠了，这时加入少许盐调味，即可食用。