1、冷藏法：将春笋洗净晾干，放入塑料袋中，挤出气体，封口后放入冰箱冷藏室保存，可保存1-2周。

2、晾晒法：将春笋摆放在通风良好的地方晾干，晾干后放入干燥、通风的地方保存，可保存3-6个月。

3、泡水法：将春笋洗净切片，加入适量的盐巴、醋、味精等调味料，放入密封的玻璃瓶中，倒入足够的开水，盖紧盖子，放入冰箱保存，可保存1-2个月。