1、用料：鲍鱼适量，葱蒜少许，麻椒粒少许，花椒粒少许，辣椒少许，蚝油少许。

2、鲍鱼切花放入蒸锅。蒸7、8分钟。蒸出的鲍汁备用。

3、炒锅热油，加入麻椒粒，花椒粒，炒香。

4、麻椒粒花椒粒扔掉。然后加入葱花蒜片，辣椒，炝锅。

5、加入鲍鱼，加入少少蚝油，加入备用的鲍汁，翻炒均匀，速度出锅即可。