1、西餐最经典的就是牛排。拿出牛排，进行解冻。拿出芦笋、土豆洗净备用。

2、黄油放入锅中小火加热融化，或放普通植物油烧至温热，放入牛排、芦笋和土豆，中火煎一分钟。

3、牛排翻至另一侧煎两分钟，土豆芦笋适时翻动。牛排煎的时间根据具体厚度和个人对熟度的要求自由定。背面煎烤完成之后出锅，加入西南花或者其他配菜。最后摆盘完成之后就可以切块开始吃啦。