牛肉如何烧软烂又好吃 教你如何烧牛肉又软烂又好吃

更新时间:2024-04-25 01:55:05作者:佚名

牛肉如何烧软烂又好吃 教你如何烧牛肉又软烂又好吃

1、记得要选择肥瘦相间带着筋的牛肉,比如适合炖煮的牛腩和牛腱子。

2、清洗牛肉:买回来的牛肉最好在清水中浸泡2小时以上,将牛肉中的血水泡出,牛肉焯水的时候一定要和冷水一起入锅,出锅洗时用温水,这样肉才不会因为温度差变硬。

3、切牛肉都觉得是很简单的步骤,但其实也是有一定的讲究的,在切牛肉的时候一定要先找好牛肉的纹路,然后刀垂直于牛肉的纹路纵向切,切成3cm左右大小为最佳,切的时候一定要记住不要顺着纹路切哦。

4、在炖牛肉时可以加一些啤酒进去,因为啤酒中的酶能使牛肉中蛋白质分解,这样做出的牛肉味道会更加鲜美。

5、炖牛肉时候如果遇到中途要加水怎么办,记住此时如果需要中途加水就一定要加开水哦,当然最好是在炖之前就把水一次性加够。

本文标签: 牛肉如何烧软烂又好吃  

为您推荐

牛肉如何烧软烂又好吃 教你如何烧牛肉又软烂又好吃

1、记得要选择肥瘦相间带着筋的牛肉,比如适合炖煮的牛腩和牛腱子。2、清洗牛肉:买回来的牛肉最好在清水中浸泡2小时以上,将牛肉中的血水泡出,牛肉焯水的时候一定要和冷水一起入锅,出锅洗时用温水,这样肉才不会因为温度差变硬。3

2024-04-25 01:55

怎么做香菇瘦肉粥 香菇瘦肉粥的做法

1、食材:米饭、新鲜香菇、胡萝卜、瘦肉末。2、调料:盐、香油。3、佐料:姜3片。4、砂锅中加入水烧开,然后放入米饭搅拌均匀,用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟,香菇洗净后切成片,胡萝卜切成丁,姜切成丝

2024-04-25 01:54

如何做萝卜粉丝汤 萝卜粉丝汤做法

1、食材:白萝卜一根、粉丝20克。 2、粉丝先用水浸泡15分钟,白萝卜切成细丝,也可以用切片的,切片的要多煮一些时间,口感比萝卜丝略差。 3、锅内放油烧热后加入清水,把萝卜丝和粉丝放入一起煮。 4、水要多放一些,粉

2024-04-25 01:54

菌菇豆腐汤的做法 菌菇豆腐汤怎么做

1、食材:鸡蛋1个,菌菇适量,香肠1根,嫩豆腐1盒,葱1根,姜适量。2、热锅热油,少量油就可以,放入葱白和姜爆香,然后倒入菌菇翻炒一分钟左右,翻炒到菌菇出水。3、然后加水,不要加太多水,没过食材即可。4、然后加入火腿,加

2024-04-25 01:54

冻牛肉怎么炖好吃又烂 牛肉怎么炖又烂又好吃

1、用料:牛肉500克、土豆500克、洋葱300克、西红柿1个、胡萝卜1根、葱姜、老抽、料酒、醋、糖、番茄沙司、黑胡椒、油。2、炖牛肉要注意,选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,太瘦了不好。买回来之后洗干净,切大块,之后

2024-04-25 01:54

剩的发酸的馒头可以做什么 剩的发酸的馒头做什么能吃

1、食材:馒头一个,鸡蛋三个,葱适量,培根一百克。2、把馒头切成大小约为一立方厘米的小块,接着把葱洗干净,同样的切成葱花,培根切的稍微碎一点。3、准备一个碗,在碗里面打进去三个鸡蛋,然后在碗里迈进倒进适量盐,接着用筷子把

2024-04-25 01:54