牛筋怎么洗 牛筋清洗的方法

更新时间:2024-04-25 01:25:59作者:佚名

牛筋怎么洗 牛筋清洗的方法

1、新鲜牛筋先清洗干净,并用清水浸泡。再经过沸水汆烫之后方可制作食用。

2、将牛筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7厘米长的条。 取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,依次放入牛蹄筋、桂皮、绍酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水,置旺火上烧开,再移至小火煨4至5个小时,至蹄筋软烂、剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗的牛蹄筋选出来,从中切开,使其粗细均匀。

3、炒锅置旺火上,放入茶油,烧至八成热时,将洗净的白菜心下锅,放入精盐煸熟,盛入大瓷盘的周围。炒锅内再放入茶油,烧至八成热,倒入牛蹄筋煸炒,再倒入原汁。烧开后,放入味精,用湿淀粉勾薄芡,盛入大瓷盘的中间,淋上芝麻油即成。

本文标签: 牛筋怎么洗  

为您推荐

牛筋怎么洗 牛筋清洗的方法

1、新鲜牛筋先清洗干净,并用清水浸泡。再经过沸水汆烫之后方可制作食用。2、将牛筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7厘米长的条。 取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,依次放入牛蹄筋、桂

2024-04-25 01:25

干炸丸子的做法 干炸丸子怎么做好吃

1、准备好藕、五花肉馅、姜和葱。2、藕切成小丁,葱和姜切碎。3、五花肉馅加入盐,用筷子顺着一个方向搅拌。4、加入胡椒粉、生抽、姜、葱和藕丁,再顺时针搅拌,摔打几次,直到肉馅有胶着感。5、加入1个鸡蛋,再进行搅拌,肉馅有了

2024-04-25 01:25

瘦肉香菇饺子怎么做好吃 瘦肉香菇饺子的烹饪方法

1、主料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量。2、馅料:猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓

2024-04-25 01:25

红糖小汤圆的做法 做红糖小汤圆窍门

1、主料:糯米粉120克、红糖2块。2、辅料:姜2块。3、首先糯米粉备好。4、加适当的温水把糯米粉揉成一个团子,稍微醒发十分钟。5、锅里注入两小碗清水加两块拍破的姜一起烧开。6、烧开后放两块红糖一起煮化,小火煮五分钟。7

2024-04-25 01:25

土豆片 怎么做土豆片好吃

1、原料:土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。2、土豆切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。青椒切丝,大蒜切末。3、锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒。4、转中

2024-04-25 01:25

莴笋炒香肠的做法 莴笋炒香肠的做法简单介绍

1、食材:莴笋一根、香肠1根、生姜大蒜各2个、辣椒一根、油少量、蒜苗1/2根、生抽老抽各一勺、盐鸡精适量。2、窝笋削皮洗干净切成薄片,窝笋削皮需要把表面的皮和里面的丝都要完成削干净。3、把香肠洗干净放开水里烫5-10分钟

2024-04-25 01:25