电饭煲煮饭有锅巴怎么回事 电饭煲煮饭有锅巴的原因
2024-04-25
更新时间:2024-04-25 15:54:08作者:未知
1、裹干面。把带鱼的内脏、头和尾都去掉,然后清洗干净。它的表面有一层银灰色的油脂,并且有很大的腥味儿,可以把它放在七十度左右的水中泡一会,就会脱落。不过它对身体非常好,建议最好不要去除。
2、把带鱼处理干净后切成小段,然后把它放入干净的盆子中,放入生姜片和盐再倒上料酒,拌匀后腌十几分钟,这样不仅去腥味,还能让带鱼更入味儿。
3、这一步也非常重要,先把面粉倒在盘子里,把腌好的带鱼段吸去多余的水分,但是也不要太干保持表面湿润,然后把带鱼放在淀粉里裹上一层淀粉。
4、锅里倒上油,烧至六成热改为中火,下入带鱼段炸至两面金黄,捞出控油。放凉后,再次把油烧热,把炸过的带鱼段复炸几秒钟,然后捞出控油就可以了。