1、把菠菜清洗干净，切小段，然后放入搅拌机中加入少量的清水，搅拌成泥状。

2、面粉倒入盆内，加入菠萝汁和2克食盐一起揉搓成团，然后松驰30分钟。

3、猪肉剁成肉末，然后加入葱碎、食盐、白糖、生抽、料酒拌匀调成肉馅。

4、醒好的面团，分成每个13克的小面团，再擀成面皮。

5、把肉馅放上面皮中心处。

6、捏成柳叶饺即可。