1、主料：面筋1根。

2、辅料：青辣椒2个、蒜2瓣、味极鲜1勺。

3、调料：油适量、盐适量、豆豉酱1大勺。

4、准备好原材料；

5、热锅凉油，放入蒜片和豆豉酱进去爆香；

6、加入手撕的面筋进去翻炒；

7、将面筋翻炒几下后加入适量的味极鲜继续翻炒；

8、再加入青椒块进去翻炒；

9、青椒变色后加入少许盐调味即可。

10、端上桌了。