更新时间:2024-04-27 20:51:58作者:佚名
1、先将牛肉洗净,切好,用盐,生粉,嫩肉粉,苏打粉,生油,味精,糖腌制半个小时,菜心洗净切段
2、将菜心用大滚水飞水,飞水的时候加入烧酒,飞完水后,捞起,用水过冷,沥干水份备用
3、加油落锅,慢火炒牛肉,动作要快,炒至七成熟捞起,再落油落锅,放蒜茸,姜茸起锅,倒入菜心炒匀,加盐,糖,放牛肉炒匀,打芡,装盘。
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1、先将牛肉洗净,切好,用盐,生粉,嫩肉粉,苏打粉,生油,味精,糖腌制半个小时,菜心洗净切段2、将菜心用大滚水飞水,飞水的时候加入烧酒,飞完水后,捞起,用水过冷,沥干水份备用3、加油落锅,慢火炒牛肉,动作要快,炒至七成熟
2024-04-27 20:51
1、冷冻保存。用不完的烤冷面皮,如果直接冷冻,恐怕会粘在一起,最好是把每片烤冷面分开冷冻。2、密封保存。把没有用完的烤冷面用密封袋密封,这样可以真空保存两天。3、保鲜膜保存。可以把没有用完的烤冷面用保鲜膜裹好,放在冰箱的
1、肉类切成薄片,把生粉(淀粉)中加入少量的温水,并且充分搅拌使水与生粉混合均匀,一般在腌渍肉片时不仅会用到生粉糊,还会加入少许的胡椒粉、料酒、盐、糖。2、用法--勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品,俗称“兑汁”,
2024-04-27 20:33
1、肉苁蓉是内蒙古的特产。2、肉苁蓉又名苁蓉、大芸,是一种寄生在沙漠植物梭梭根部的寄生植物。苁蓉入药由来已久,它甘而性温,咸而质润,具有补阳不燥,温通肾阳补肾虚;补阴不腻,润肠通腹治便秘的特点。正因为它补性和缓,才有苁蓉
1、主料:鸭一只;调料:小葱、甜面酱、椒盐、蜂蜜、盐、味精各适量。2、做法:(1)将鸭宰杀,洗净,翅膀并起,左手拇指和食指攥住鸭膀根部,鸭背靠近手背,小指勾住鸭右腿,右手捏住鸭嘴巴,把鸭头送给攥鸭膀根的拇指和食指,捏在鸭
2024-04-27 20:32
1、主料:猪肉500克、鸡蛋3个。2、辅料:淀粉50克、生姜适量。3、肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。4、取一个保鲜袋剪开,铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上,用手压紧。5、用刀整
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