1、原料：大蒜、黑胡椒、海盐、橄榄油各适量。

2、整头蒜剥去表面1-2层干皮。

3、大蒜顶端切距1/3的部分下，露出蒜肉。

4、用锡纸包裹大蒜码入烤盘，均匀的淋入橄榄油，研磨海盐、黑胡椒，覆盖一层锡纸。

5、入预热烤箱中层，以180度烤20分钟，取出去表层锡纸再烤10分钟即可。