牛瘪火锅是什么 牛瘪火锅是啥

更新时间:2024-04-28 04:30:58作者:未知

牛瘪火锅是什么 牛瘪火锅是啥

1、牛瘪火锅指牛粪火锅。牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食,也叫牛瘪火锅。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。

2、菜品特色:火锅底料在未煮之前,闻着有股淡淡的腐草味,随后将牛肉牛杂倒入火锅中,就像重庆人吃汤锅一样,但是在煮的时候有一点牛粪味。吃起有一股药味还有一点苦。虽然可以自己调制蘸碟,但还是压不住那个味,汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料,会越吃越香。

本文标签: 牛瘪火锅是什么  

为您推荐

牛瘪火锅是什么 牛瘪火锅是啥

1、牛瘪火锅指牛粪火锅。牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食,也叫牛瘪火锅。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬

2024-04-28 04:30

q弹土豆做法和配方 q弹土豆的制作方法

1、首先把土豆削皮,切条之后。2、然后再把土豆放入盘子里,加入盐的。3、然后再加入生粉。4、接着再搅拌均匀。5、然后再接着倒油到锅里,开大火。6、最后再把土豆倒进锅里。7、关火,出锅即可了 。

2024-04-28 04:30

蛋卷肉的家常做法 怎么做蛋卷肉

1、食材:猪肉馅半磅、淀粉1茶匙、寿司紫菜2张、姜1块、葱1根、鸡蛋3个、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、胡椒粉少许。 2、首先要将碎肉腌制一下,这样会更有味道。把盐、生抽和胡椒粉淀粉,少许油加入到碎肉里搅拌均匀腌1

2024-04-28 04:30

辅食瘦肉鸡蛋怎么做好吃 肉末蒸鸡蛋怎么做好吃

1、瘦肉300g,鸡蛋适量,葱3根,盐适量,姜5片。 2、最好是8:2的瘦肉和肥肉的比例。生姜、葱。 3、肉切片后剁碎,大概一分钟左右,撒上盐巴,然后放上切好的葱头、姜末,这两个也可以不放,如果不吃葱姜的人。也可以加

2024-04-28 04:29

广东烧麦的做法和配方大全 广东烧麦的做法有哪些

1、第一种(1)饺子皮适量,胡萝卜,猪肉馅,玉米粒。(2)将葱洗干净,切末。(3)胡萝卜切丝,玉米剥粒。(4)猪肉馅加入酱油、鸡精、胡椒粉,和葱搅拌。(5)然后添加胡萝卜与玉米,搅拌均匀。(6)取饺子皮,包入馅料,收口。

2024-04-28 04:29

酸芒果怎么做才好吃 怎么做酸芒果才好吃

1、准备青芒果5个、盐适量、白糖适量。2、半熟的芒果,削皮去芒果皮,因为果皮有点涩,影响口感。3、切成块,按个人喜好切。4、切好了撒适量盐腌,腌2小时左右,怕酸可以腌时间长些。5、腌过的芒果用水洗去盐分,再用清水浸泡,泡

2024-04-28 04:28