蒸扇贝是冷水蒸还是热水蒸扇贝怎么蒸

更新时间：2024-05-01 00:30:54作者：佚名

蒸扇贝是冷水蒸还是热水蒸扇贝怎么蒸

1、正常来说蒸扇贝使用的是热水。

2、因为如果使用冷水来蒸扇贝，会导致扇贝的贝肉出现回缩的情况，蒸的时间也会太长，导致扇贝的口感变差。蒸扇贝在通常情况下是等锅内的水烧开了，再将新鲜的扇贝放入，这样蒸出来的扇贝味道会更加鲜美，且用的时间比较短。

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