1、主料：500g香菇，200g猪肉。配料：适量油，适量盐，适量味精，适量十三香，半颗葱，1片姜，适量酱油。

2、把香菇去根掰开（这样香菇好熟）在用清水洗净，用手攥干水份。

3、猪肉切片，葱姜切段。

4、把锅烧热倒入适量的色拉油后，把切好的猪肉下锅。

5、这时倒入适量的酱油和十三香。

6、把葱姜下锅爆香。这时就把香菇倒入锅里用铲子翻炒几下。

7、倒入适量的味精和盐。这时就赶快倒入适量的清水下锅，以免粘锅！

8、盖锅炖上10分钟左右后即可关火盛出这道香菇炖肉这就做好了！