茴香丸子的家常做法 茴香丸子怎么做

更新时间:2024-05-08 03:26:22作者:未知

茴香丸子的家常做法 茴香丸子怎么做

1、茴香菜200克 胡萝卜半根 玉米面1大勺 面粉2大勺5人份 盐适量 大葱1根 鸡蛋2个 香油适量 鸡精小勺 食用油适量

2、准备好所需要的食材,我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子,清洗干净,控干水分。

3、茴香控水的时候,我们把大葱去掉外面的硬皮,清洗干净,用刀先切成段,再顺着纹路划上几刀,切成葱花碎备用。

4、把控好水的茴香菜切碎,放在干净的盆子中,浇上适量香油,搅拌均匀。茴香里面先拌上香油,可以增加香味,防止茴香出水。不用再放食用油,因为等下还要油炸,所以菜中的油尽量少放。

5、胡萝卜去掉外皮,清洗干净,借助工具擦成细丝,稍微剁几刀,和茴香放在一起,把切碎的葱花也一起放进去,搅拌均匀。

6、加入1大勺细玉米面,再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用,加玉米面炸出来的丸子更酥脆,更好吃。不过如果你的玉米面太粗,需要过筛一下哈。

7、再打入2枚鸡蛋,适量盐、鸡精,搅拌均匀后看看状态,如果稀了再加适量的面粉拌一下。

8、戴上一次性手套,用手团成一个圆圆的小丸子形状,不干不湿的状态最好。

9、锅坐火上烧热,加入适量食用油烧热,把丸子一个一个地下入锅里,中小火慢慢炸熟就好了。制作油炸食物还是用最古老的铁锅最好,耐高温、导热快,受热均匀,没有涂层,没有溶出物,用着更放心。

10、茴香丸子就做好了,表皮又酥又脆,咬开又香又软,又当零食又当菜,人人都爱吃。

本文标签: 茴香丸子的家常做法  

为您推荐

茴香丸子的家常做法 茴香丸子怎么做

1、茴香菜200克 胡萝卜半根 玉米面1大勺 面粉2大勺5人份 盐适量 大葱1根 鸡蛋2个 香油适量 鸡精小勺 食用油适量2、准备好所需要的食材,我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子,清洗干净,控干水分。3、

2024-05-08 03:26

空气炸锅烤茄子的做法 空气炸锅烤茄子怎么做

1、准备材料:茄子(紫皮,圆)1个、大葱1棵、番茄酱15毫升、豆瓣酱15毫升、蚝油10毫升、生抽10毫升、糖10克、花生油25毫升、芝麻油5毫升。2、酱料材料混合一起,葱切末也混合进去。3、圆茄子切厚片,上面切花刀,不切

2024-05-08 03:25

咖啡冻的做法 咖啡奶冻的烹饪技巧分享

1、主料:速溶咖啡1大勺、无糖全脂奶粉2大勺、开水180克。2、辅料:吉利丁片1片、冰糖粉3克。3、做法:(1)今天用的是速溶的纯咖啡,取一大勺。(2)加入开水冲融化。(3)加冰糖粉,也可以加方糖一块。糖的量按自己喜好可

2024-05-08 03:25

麻汁黄瓜的做法 怎么做麻汁黄瓜呢

1、黄瓜2只、麻汁(芝麻酱)2勺、大蒜5瓣、味极鲜酱油1勺、香醋2勺、葱油半勺、盐少许。2、做法:准备好两只新鲜的黄瓜备用。黄瓜洗干净,放案板上拍碎,切成小块备用。然后放入大碗中放入适量的蒜末。3、芝麻酱加入半勺熟植物油

2024-05-08 03:25

海鲜煲的做法 海鲜煲的制作方法

1、工具/原料:鸡、虾、鱼、章鱼、蜆。 2、把鸡洗净加水大火煮开转小火煮半小时。 3、把海鲜洗净放一边沥干水鱼头先放进去煲。 4、只要不是老鸡煮半小时刚好,开大火放入章鱼,如果是鱿鱼就最后和虾一起放。 5、放入章

2024-05-08 03:24

日本豆腐煲的做法 日本豆腐煲怎么做

1、食材:日本豆腐2条、香菇8小朵、猪肉末适量、蚝油1勺、玉米淀粉适量、生抽2勺、葱1根、蒜末4瓣、盐适量、白胡椒粉少许。2、香菇提前20分钟用热水泡软,蒜头切小。3、猪肉末加入少许盐,白胡椒粉,香油搅拌均匀。4、用一个

2024-05-08 03:23