1、主料：鸡蛋4个。

2、辅料：胡萝卜一小个、葱1颗、食用油少许、盐5克。

3、胡萝卜剁碎。

4、鸡蛋和葱花一起打散。

5、加入胡萝卜碎和盐，再加点水，一点就可以，这样鸡蛋口感更嫩滑。

6、平底锅倒入少许油，热锅时倒入蛋液煎到基本煎固，可以准备翻起煎另一面。

7、两面煎好以后就可以出锅享受美食啦。