1、荔枝泡酒可以泡几次 :建议只泡一次。人们认为荔枝可以反复浸泡的白酒。但荔枝在酿造白酒时会与白酒发生反应。泡水后，荔枝的营养价值大大丧失。用白酒浸泡没有意义。所以荔枝酒一般建议浸泡一次。因为即使把酒泡了，酒的味道也不是很正宗。酒的味道不会有第一次浓郁的香椿味。而且，营养价值也不是很高。

2、荔枝泡酒的做法:

（1）选择一些新鲜的荔枝，比如有洞的，不要用。把准备好的荔枝去皮，然后把石头从荔枝上取下来。当然，如果你不把石头移走，也没关系。泡过的荔枝酒颜色不好看。

（2）在准备一个干净的容器时，最好使用玻璃容器，这样可以经常看到荔枝酒的情况。当我们出去到小饭馆，打几斤五谷酒，就能得到50度左右的度数。味道最好的荔枝酒是最好的。最好不要用瓶装低度白酒饮用，因为用这些酒酿制的荔枝酒很好。味道真不好。

（3）将无石荔枝放入玻璃容器内，先盛一层，再放几块冰糖，然后继续放一层荔枝，再放几块冰糖，直到玻璃容器装满。冰糖的量应该根据你自己的口味来决定。当你第一次开始浸泡时，建议放少一点，然后逐渐调整。

（4）当玻璃容器装满后，将散装粮酒倒入玻璃容器中，酒的水位比容器中的荔枝略高。然后把盖子盖在容器上，放在一边，浸泡大约一个月。但只要打开，就要尽快喝，因为荔枝酒只需要打开，很快就会变质。