卤肉卷饼的做法和配方 卤肉卷饼怎么做
2024-05-10
更新时间:2024-05-10 22:25:31作者:未知
1、准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。
2、红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出,冷开水浸凉后沥干备用。
3、锅里放半锅水煮沸,加入小苏打,将干丝放入滚水中川烫,筷子轻轻翻动拨散,沥去水。再用沸水浸烫2次,每次约两分钟捞出,用清水漂洗后再沥干水这样,等干丝颜色变成乳白色,即可捞出,冲冷水沥干。
4、将干丝及胡萝卜丝沥干水分,加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀,撒上一些香菜即可。