更新时间:2024-05-11 05:31:53作者:未知
1、可以在蒸菜的碗上面盖个盘子或者是盖一层保鲜膜,这样蒸的速度会更快一点。
2、蒸菜的时候最好冷水上锅,这样受热会更加均匀,防止盘子因为受热不均匀而裂开的情况。
3、在蒸菜上面盖保鲜膜的时候,要把保鲜膜扎几个空,这样可以防止水蒸气过多凝结成水珠滴落在碗里面。
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2024-05-11 05:31
1、五花肉切稍厚一点的大片,放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。糯米提前一天浸泡,取1/3的糯米用料理机打碎。打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块,铺在盘子底部。腌渍后的肉片两面沾满糯米,平铺在
1、食材:肘子1个、八角4颗、香叶4片、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺。 2、猪肘子去干净毛,洗净冷水入锅,焯水去血污后反复用水冲洗干净。 3、八角,香叶,桂皮,
2024-05-11 05:30
1、食材:豆角、鲜面条、五花肉、料酒、淀粉、葱姜蒜、白胡椒粉、五香粉、糖、生抽、老抽。2、处理食材:豆角去头尾、去丝,用手掰成2cm左右的小段,洗净,控干水分;五花肉切片;葱姜蒜切。3、五花肉放入碗内,加入料酒、淀粉、盐
1、食材:带鱼、生抽、蒜、姜、鸡蛋、花椒、盐、白糖、米醋、清水、料酒、大料。2、鸡蛋磕入盘子里,快速搅拌。带鱼解冻后拾掇干净,用厨房纸吸干多余的水分。这个目的是为了让带鱼更好的挂糊。准备姜蒜。3、热锅凉油,下花椒、大料爆
2024-05-11 05:29
1、主料:鸭血50g、金针菇一小把、香菇四个、魔芋豆腐50g、黄豆芽少许、方火腿一个、莴笋半根、口蘑四个、鳝鱼两条、大葱一根、盐适量、干辣椒20g、料酒一勺半、鸡精适量。 2、辅料:火锅底料少许。 3、香菇洗净去蒂然
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2024-05-11
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