更新时间:2024-05-15 03:53:52作者:佚名
1、油炸食品油温不宜超过180℃,油温过高不仅易炸过头,还易产生致癌物质。如果油内面大量冒烟,容或者食物变色太快,说明温度过高了。
2、炸食物的油不要反复使用,已经使用的油再反复使用,长时间用作油炸的油会产生很多有害物质,建议要勤一点换油,再不济也要及时捞出油里面的杂质。
油炸食品油温不超过多少度 油炸食品油温不超过的度数
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1、油炸食品油温不宜超过180℃,油温过高不仅易炸过头,还易产生致癌物质。如果油内面大量冒烟,容或者食物变色太快,说明温度过高了。2、炸食物的油不要反复使用,已经使用的油再反复使用,长时间用作油炸的油会产生很多有害物质,
2024-05-15 03:53
1、莲藕500克,生姜适量,油,盐,白醋,水一小碗,胡椒粉适量。2、挑选莲藕。市场上的莲藕有的很白(用水洗过了),也有的带泥(没有洗过)。如果你是拌着吃就要选大节的,要是炒着吃就选莲藕的头节就好了。3、莲藕去皮切成均匀的
2024-05-15 03:52
1、用料:虾,青红椒,胡椒粉,料酒,姜,盐。 2、青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用。 3、虾仁里加盐,胡椒粉,料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。 4、热锅上油,油热后下入姜末炝锅,倒入虾仁滑炒至变色
2024-05-15 03:32
1、准备材料:芋头1个、排骨500克、薯粉、小山椒、蒜瓣、香葱、生姜、酱油、盐、土茶油、花生油各适量。2、芋头切成小块,拌盐和酱油。3、山椒、蒜瓣、香葱叶均切碎,剩下的香葱切成长段,生姜切条。4、排骨用开水去掉血沫,用小
2024-05-15 03:31
1、食材:蒜苔200克、广式腊肠100克、葱5克、姜5克、花椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量。2、首先把蒜苔用清水洗干净,切成均匀的小段,放在盘中备用。3、把广式腊肠放在菜板上,用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。4、
1、低温处理。利用低温,抑制腐败微生物的繁殖和组织的自溶作用。一般分冷却与冷冻两种方法。冷却就是使水产品降温至0℃左右,多用于短期或临时贮藏;冷冻则使水产品在-18℃以下的低温环境下结成坚硬状态,多用于较长时间的贮藏。2
2024-05-15 03:28
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