1、食材：秋葵500克、盐适量、芝麻酱适量、食用油适量。

2、做法：秋葵洗净去掉茎部，对半切开或切成小段。

3、煮锅烧开水，加1小勺盐、几滴油，下秋葵煮7-8分钟。

4、捞出秋葵浸入冰水，过凉后捞起。

5、芝麻酱放入碗里，少量多次地加凉开水一点点稀释化开，然后加入盐、糖、生抽、醋、香油调匀成为麻酱汁。

6、淋在秋葵上拌匀即可。