1、红菜苔是可以用来做汤食用的。

2、在平时生活中可以将红菜苔和一些鱼类食材一起搭配着制作一些菜汤食用，这样也可以让鱼汤的食用口感更加的鲜嫩一些，也可以让红菜苔的食用口感更加的浓郁一些的。

3、所以在平时生活中的话是可以尝试着利用红菜苔来制作一些汤类食材食用的，但是因为红菜苔茎秆部位的话是属于较为的坚硬一些的。

4、所以这样的红菜苔若是用来做汤食用的话会影响红菜苔的食用口感的，可以将红菜苔的茎秆和叶子分开烹制食用，将红菜苔的茎秆用来炒菜食用，叶子用来做汤这样也是可以的，也可以让红菜苔的食用价值很好的被发挥的。