1、材料：柚子1个，蜂蜜适量。

2、首先将柚子的表皮用盐搓一下，再用清水洗净，去掉外面的黄皮，将其切成细丝，取出柚子果肉掰碎。

3、柚子的白皮用不到，可以放在冰箱里给冰箱除味，然后将柚子皮中放入少许的盐，再放入清水浸泡一个小时，在锅中加水放入一把冰糖。

4、再放入泡好的柚子皮，放入果肉，大火煮开后转小火慢熬40分钟，关火放凉后再加入3勺蜂蜜，翻拌均匀后将它们装入瓶中盖好即可。