炒牛杂的做法 怎么做炒牛杂

更新时间:2024-05-18 18:00:49作者:佚名

炒牛杂的做法 怎么做炒牛杂

1、原料:牛杂、青尖椒、红椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽、料酒。

2、新鲜牛杂600克。

3、锅中加两勺料酒,将牛杂放入锅中焯一下水,然后冲去浮沫。

4、转入高压锅中,加姜片、八角、桂皮、香叶,压15分钟。

5、红椒、青尖椒、蒜苗分别切段、姜切片。

6、压好的牛杂放凉切成小块,做这道菜只用了一半。

7、锅内热油,下姜片小火炒香。

8、下牛杂翻炒几下出香味。

9、调入两勺生抽炒上色。

10、加入红椒段、青尖椒、蒜苗根部翻炒几下。

11、最后加入蒜叶,调入盐和鸡粉翻炒均匀即可。

本文标签: 炒牛杂的做法  

为您推荐

炒牛杂的做法 怎么做炒牛杂

1、原料:牛杂、青尖椒、红椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽、料酒。 2、新鲜牛杂600克。 3、锅中加两勺料酒,将牛杂放入锅中焯一下水,然后冲去浮沫。 4、转入高压锅中,加姜片、八角、桂皮、香叶,压1

2024-05-18 18:00

炸白萝卜丸子用焯水吗 炸萝卜丸子要先焯水吗

1、在北方炸萝卜丸子一般先要把萝卜丝焯一下水,原因是如果不焯水的萝卜丸子焯出来比较容易发黑。 2、不焯水的萝卜丝不容易弹成丸状,硬直的萝卜丝突兀出来容易炸糊。 3、不焯水的萝卜丝有萝卜原有的苦、涩味。 4、醋水浸泡

2024-05-18 17:59

糯米粉做汤圆怎么做 糯米粉做汤圆做法

食材:糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。1、准备好原材料,将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。2、将花生和核桃仁切细,锅里放入白芝麻干炒,炒熟。3、加入花

2024-05-18 17:58

新鲜鱿鱼的做法大全 鱿鱼怎么做好吃

1、清炒鱿鱼卷(1)材料:鱿鱼辅料:青蒜调料:盐、料酒、糖、食用油。(2)将鱿鱼去掉头须、内脏,切成麦穗形片,在沸水中焯一下成卷捞出待用;将青蒜洗净切成段。(3)坐锅点火放入油,油热后放入鱿鱼卷翻炒,加入青蒜、盐、料酒、

2024-05-18 17:58

佛手瓜的吃法及功效 佛手瓜的功效和做法

1、佛手瓜的功效与作用:佛手瓜是葫芦科佛手瓜属植物佛手瓜的果实,佛手瓜的功效是理气和中,疏肝止咳,祛风解热,健脾开胃,佛手瓜的作用是治风热犯肺,咽干,咳嗽,佛手瓜食用禁忌是脾胃虚寒体质虚弱的人应少食佛手瓜。2、用料:佛手

2024-05-18 17:57

花卷的简单做法 花卷的简单的做法

1、首先在碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉,搅拌成絮状,揉成面团,发酵10分钟。2、案板上刷油,将面团对半切,擀成面片,刷油,倒入葱末,摊匀、对叠、切段。3、两两叠起,压线,拉长卷一圈,捏紧接口,发酵一小时,锅中隔水

2024-05-18 17:57