1、食材：莲藕2节，蜂蜜适量，苹果醋适量，干辣椒5个。

2、莲藕洗净去皮，切成薄片。

3、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。

4、锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。焯过水的藕片放入冷水中过凉。

5、干辣椒剪成丝备用。

6、过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用。酸甜微辣，爽脆清口。