自制糖粉 自制糖粉教程
2024-05-19
更新时间:2024-05-19 04:01:50作者:未知
1、食材。牛肉(后腿)500克,小麦面粉15克,扁豆300克,盐15克,啤酒500克,胡椒粉2克,黄油50克,味精1克,香叶3克,菜籽油70克。
2、将牛腿肉切成块,洗净,控去水,用精盐2克、胡椒粉拌匀,再放入精细面粉拌匀。
3、嫩扁豆切去两头。
4、锅上旺火,放菜油烧热,下牛肉块煸透,滗出油,倒入啤酒,加精盐2克,烧沸移小火焖一小时至肉烂。
5、炒锅上火,放入黄油烧热,下扁豆、精盐一克煸透,下味精炒匀,倒入牛肉锅中再煮片刻,起锅装盘即成。