1、食材：虾仁150克、蒜头2片、柠檬1个、白葡萄酒5汤勺、黑胡椒少许、百里香少许、盐适量、牛油2小盒、橄榄油1汤勺。

2、虾仁先开边，后用厨房纸把多余的水吸干，下一点盐和黑胡椒备用。

3、把百里香洗干净，甩干水，只要叶子，切碎，洒在虾里。

4、开锅，小火，下牛油，下蒜蓉，下虾，炒一分钟，下橄榄油，炒30秒，最后下白葡萄酒，煮1～2分钟，起锅即可。