桂鱼做法有几种 桂鱼的做法介绍
2024-05-19
更新时间:2024-05-20 00:32:41作者:佚名
1、食材:鲜百合适量、西芹适量、红椒适量、食盐适量、白糖适量、水淀粉、食用油适量。
2、西芹几根,从中间一分为二,再斜刀切成菱形片,红椒半个去籽后也切成菱形片和西芹放在一起。鲜百合几颗,切去两端,打散后 在清水里浸泡。
3、锅内加入适量的清水,再加入少许植物油,水烧开以后,先倒入西芹和红椒焯水10秒钟,再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒,食材全部断生后倒出控水备用。
4、锅内加入一勺清水,加入食盐2克,白糖少许提鲜,水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度,再加入明油5克提亮色泽。
5、然后把控干水分的西芹百合红椒 倒入锅中,快速翻炒均匀即可出锅装盘。