1、材料：土豆一个，白糖两勺，油适量，白芝麻适量。

2、土豆洗净，去皮后切块。

3、起锅烧油，放入土豆，炸至金黄捞出。

4、锅中留底油，放入白糖，慢慢搅动熬到糖融化。

5、然后将土豆倒入锅中进行翻炒，出丝后盛出，洒上白芝麻即可。

6、拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜，属于鲁菜系。