广东白切鸡的正宗蘸料 广东白切鸡的正宗蘸料做法

更新时间:2024-05-22 21:02:58作者:未知

广东白切鸡的正宗蘸料 广东白切鸡的正宗蘸料做法

1、盐焗味姜葱

主料是葱和姜,葱30克,姜20克,盐焗鸡粉一勺。姜和葱洗净,姜去皮切末,葱也切成末,少许香菜段也切成末;把姜末、葱、香菜末放进一个碗里拌匀,放盐、白糖、盐焗粉调匀;烧热一汤勺油,趁热浇在碗里,搅拌均匀即可。

2、姜蒜葱味料

姜末、葱末、蒜末、香菜末一勺,酱油两勺,盐一勺、香油少许。所有的碎末放碗里搅拌调匀,淋入烧热的香油;待香味激发后,加入酱油和盐再搅拌均匀即可。

3、葱油味酱汁

葱白30克、麻油、水、盐、鸡粉。葱白切成末,浇上烧热的麻油,激发出香味;加入一勺盐、一勺水、一勺鸡粉拌匀即可。

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