1、买回来的豌豆夹把里边的扁豆剥出去，用骰子清洗，放到一个碗里预留。

2、尖椒清洗，切割成小段。

3、热锅，下油，等油热了之后，将扁豆倒进锅中，不断地煸炒，然后加上水。

4、盖上盖子煮(盖上盖子更非常容易把黄豆焖熟)。

5、3、4分鐘之后看一看，用炒勺拨一拨，假如水里边能看到豆油皮，再好煮一分钟上下。

6、等尖椒熟透，就可以出锅了。