河南烩面的做法与配料 河南烩面怎么做

更新时间:2024-05-26 15:28:47作者:未知

河南烩面的做法与配料 河南烩面怎么做

1、食材:小麦面粉350克,豆腐皮两张,海带丝适量,香菜适量,豆芽适量,食用盐适量,味精少量,葱一根,辣椒油适量,羊肉鲜汤适量。

2、在温开水中加入适量的盐,充分溶化后把小麦面粉倒入活开,面和的要稍微软一点。

3、反复揉搓,使其筋韧,大概半个小时和一次,一共和个3到4次就行了,最好放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片的放好,用保鲜膜覆上备用。

4、新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样。

5、香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用,海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。

6、将烩面拉成长片,从中间分开,即可下锅煮制。

7、小锅上火,注入羊肉汤鲜,开锅后放入豆芽,煮沸后即可下入拉好的烩面片,并用筷子将面条轻轻拨散,使之受热均匀。

8、面煮熟后放入羊肉块,豆腐皮丝,海带丝,炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油,味道更佳。

本文标签: 河南烩面的做法与配料  

为您推荐

河南烩面的做法与配料 河南烩面怎么做

1、食材:小麦面粉350克,豆腐皮两张,海带丝适量,香菜适量,豆芽适量,食用盐适量,味精少量,葱一根,辣椒油适量,羊肉鲜汤适量。2、在温开水中加入适量的盐,充分溶化后把小麦面粉倒入活开,面和的要稍微软一点。3、反复揉搓,

2024-05-26 15:28

松鼠桂鱼的家常做法 如何做松鼠桂鱼

1、原料:桂鱼;料酒2克;松子10克;胡椒粉少许;番茄酱10克;植物油500克;湿淀粉40克(实耗50克);食盐适量;食醋15克。 2、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背

2024-05-26 15:28

牛排的做法大全家常 牛排的烹饪方法

1、做法一原料:净牛排500克。调料:盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。做法:牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。2、材料:牛排500克、土豆1个、生菜

2024-05-26 15:28

家常鲍鱼的做法 鲍鱼怎么做好吃

1、材料:鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉。2、做法:(1)干鲍八只泡清水48小时,中途要不停地换水,泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。(2)倒入开水盖上焖一晚,然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡

2024-05-26 15:28

空气炸锅怎么做溶豆 空气炸锅如何做溶豆

1、2个鸡蛋,蛋清分离,将蛋黄用打蛋器高速打9分钟左右,提起来勾状或者能写8字不易消失即可。2、加入10g奶粉,搅拌至无颗粒状,装入裱花袋。3、空气炸锅空锅120度预热五分钟空气炸锅底部刷油,铺上硅油纸,裱花袋挤出圆形豆

2024-05-26 15:27

空气炸锅炸鸡腿要多久 空气炸锅炸鸡腿要多久长时间

1、空气炸锅炸鸡腿需要20分钟左右。2、空气炸锅炸鸡腿的时间并不固定,会随着鸡腿的数量、空气炸锅的温度等因素变化,一般炸2-3个鸡腿,需要翻2次面,并且每隔10分钟翻一次,所以需要20分钟。3、空气炸锅,是一种可以用空气

2024-05-26 15:27