蒸碗肉怎么做好吃 蒸碗肉的做法

更新时间:2024-05-28 17:52:54作者:未知

蒸碗肉怎么做好吃 蒸碗肉的做法

1、食材:猪肉、干豆角、蒜苗。配料:酱油(老抽/生抽)、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。

肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。

2、准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味。

3、切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水。

4、捞出焯过水的肉块备用。

5、再次冷水入锅,放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开。

6、水开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60—75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味,用的时候取出一部分即可,其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻。

7、取适量干豆角,用水泡发。

8、取出冷冻的肉块,稍解冻后切薄片。

9、泡好的干豆角切小段,放入大碗中,均匀撒一层盐。

10、把切好的肉片覆盖在豆角上面 。

11、锅中加入适量冷水,把蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右。

12、调酱汁,盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后,将酱汁均匀的撒在蒸碗里,盖上锅盖焖一下即可出锅。

本文标签: 蒸碗肉怎么做好吃  

为您推荐

蒸碗肉怎么做好吃 蒸碗肉的做法

1、食材:猪肉、干豆角、蒜苗。配料:酱油(老抽/生抽)、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。2、准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味。3、切好

2024-05-28 17:52

鼠曲草如何保存 鼠曲草的保存方法

1、放冷藏室里保存大概5-7日仍然鲜嫩,避免鼠曲草水分流失,口感变味,要注意防水、防串味等现象。2、置于冰箱冷藏或冷冻保管,可保存1-2个月。3、用吸水的厨房纸巾将表面的水分吸干,然后摊放在阴凉避光的地方,可保存2-3天

2024-05-28 17:52

发菜怎么做 发菜的烹饪方法

可以做发菜汤,具体做法如下:1、材料:发菜10克,猪肉75克,冬笋25克,火腿15克,嫩芹菜15克,熟猪油30克,清汤750克,酱油10克,盐2克,米醋15克,胡椒粉1克,水淀粉25克。2、将发菜泡软,洗净后控干水分;猪

2024-05-28 17:52

咸五花肉怎么做好吃 咸五花肉如何做好吃

1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗净后,切成片。2、锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和

2024-05-28 17:52

猫山王榴莲冰皮月饼怎么保存 猫山王榴莲冰皮月饼的保存方法

1、冷藏保存:将月饼密封后放入冰箱冷藏,可保存半个月,非密封可保存3天。2、冷冻保存:冰皮月饼放入冰箱冷冻保存,冰皮月饼较柔软,冷冻保存不易使月饼变形,冰冻情况下,密封可保存1个月,非密封可保存一周。3、常温保存:月饼常

2024-05-28 17:52

肉丸怎么做才好吃 肉丸如何做才好吃

1、食材:猪肉半斤,盐一小勺,酱油少许,花生油适量。 2、将猪肉进行简单刮毛清洗之后,然后去掉猪皮,切成薄片备用。将切成薄片的猪肉剁成肉末。3、然后往碗里放一小勺盐备用。 4、将肉末倒在加盐的盆子里,然后往肉末上加入

2024-05-28 17:52