1、将肉馅加入盐、胡椒及少量橄榄油进行搅拌,之后加入豆腐,做成6个2.5厘米厚的肉饼,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏直到冷却,变硬,约需要30分钟。

2、平底锅放入少量橄榄油,中火将肉饼两面各自煎7分钟, 在最后30秒时放上奶酪片,煎好的肉饼放到盘子里。

3、烤汉堡胚子,切开的一面朝下,约需要2分钟。

4、将摘好的生菜,切好片的西红柿和洋葱,以及蛋黄酱和芥末酱进行搭配。中间夹入肉饼即可。