怎么做盐焗鸭爪 怎么做盐焗鸭爪好吃

更新时间:2023-10-31 12:02:06作者:无忧百科

怎么做盐焗鸭爪 怎么做盐焗鸭爪好吃

1、食材:鸭爪500克,葱2根,八角3个,花椒20粒,姜黄粉10克,盐焗粉20克,白胡椒粉10克,盐10克,米酒10克,海盐1000克,姜1块。

2、将买回的冰冻鸭爪,化冻,洗净,沥干水分;加入米酒10克搅拌均匀,再加入白胡椒粉、盐、姜黄粉、盐焗粉、姜、葱,混合均匀后用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏腌制2个小时。

3、将腌制好的鸭爪,放置在通风处晾3个小时,或用风扇吹,让表面稍干。

4、用盐焗纸或取一张烘焙纸,纸上涂抹一些油后,放入鸭爪,把鸭爪包起来备用。

5、干净锅加热(不要用有涂层的不粘锅,海盐会破坏涂层),加海盐、八角、花椒小火翻炒至海盐干燥发烫。

6、取一个大砂锅,烧热,在锅底铺加入二分之一的海盐(炒好的海盐),再放入包好的鸭爪,最后加入剩余的海盐。表面铺上葱段。盖上盖后小火焗30分钟。

7、焗好的鸭爪倒出来,去除海盐,金黄诱人的盐焗鸭爪就做好了。

本文标签: 怎么做  盐焗鸭爪  

为您推荐

怎么做盐焗鸭爪 怎么做盐焗鸭爪好吃

1、食材:鸭爪500克,葱2根,八角3个,花椒20粒,姜黄粉10克,盐焗粉20克,白胡椒粉10克,盐10克,米酒10克,海盐1000克,姜1块。 2、将买回的冰冻鸭爪,化冻,洗净,沥干水分;加入米酒10克搅拌均匀,再加

2023-10-31 12:02

蚬子的水煮法家常做法(蚬子的水煮法家常做法窍门)

1、食材:蚬子,葱,姜,大料,香菜,盐,清水适量。 2、蚬子加盐,浸泡几小时,让蚬子吐脏东西。 3、葱,姜,香菜切好,备用。 4、锅内加清水,加葱姜,大料,少于盐,大火烧开。 5、水开后加蚬子,继续煮,煮至蚬子基

2023-10-31 12:02

春笋的家常煮法(春笋家常做法)

1、材料:春笋1颗,五花肉800克,油少许,冰糖数粒,大葱1棵,姜1块,八角2颗,盐适量,酱油适量,老抽少许,热水适量。 2、春笋剥掉外皮;带皮五花肉清洗干净。 3、春笋切块,入凉水锅中,锅里放3克左右盐,水开后将笋

2023-10-31 12:01

如何保存新鲜的豆芽(怎样保鲜豆芽)

1、由于豆芽含水量大,所以很容易腐烂,因此豆芽的保存非常重要。用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长,而且清脆鲜嫩,营养流失少。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。 2、此外,不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保

2023-10-31 12:01

大锅盐焗大虾怎么做(盐焗大虾的家庭版做法大全)

1、原料:大虾、绿豆粉丝、姜、葱头、蒜头、油、盐焗鸡粉、酱油、料酒。 2、新鲜大虾剪去虾须虾脚,挑去虾线。 3、准备姜葱蒜,粉丝用凉水浸泡10分钟。 4、取砂锅,锅底倒入油,把姜葱蒜垫入锅底。 5、表面铺上粉丝,

2023-10-31 12:01

平菇的煮法家常菜窍门 平菇的煮法家常菜窍门视频

1、食材:平菇,生葱,蒜瓣,花生油适量,盐适量,生抽少许,蚝油。 2、把平菇根部切除,掰成小朵再撕成小块,放入清水中,加入少许盐,浸泡十来分钟再清洗干净,挤干水分后备用。蒜瓣拍扁去衣,剁成蒜末备用,生葱去除根须,清洗干

2023-10-31 12:01